【登录】 【注册】
|
主题：当杜康遇到孔子，他们会喝什么酒？ 作者：薄荷汽水 时间：2006-10-02 13:46 |
·水兽 杜康是酒圣，孔子是文圣。如果此两人遇到一起，肯定不会仅仅是坐而论道，他们会喝什么酒呢？当然，两位圣人一个生于夏朝，一个是春秋人士，是根本不可能碰到的，所以这是我的想像，有点关公战秦琼的味道。可是这个问题却颇值得玩味。 中国的酒文化源远流长，酒与生活密不可分，朋友来了有好酒，逢年过节要喝酒；酒与历史密不可分，酒杯释兵权、青梅煮酒论英雄的故事家喻户晓；酒与文化更是密不可分，纵观古今文人墨客，河南的酒鬼阮籍、四川的酒仙李白，王羲之、苏东坡、陶渊明哪一个不是饮酒的高手？曹操有诗云：何以解忧，唯有杜康；《诗经》中则有：“厌厌夜饮，不醉无归”“既醉以酒，尔肴既将”的诗句。如果杜康遇到了孔子，那必定是一场风云际会，笑谈千古酒事，千杯不醉。 两人酒量自不必说。杜康发明了高梁酿酒，是粮食酿酒的祖师爷，必定是海量；王充《论衡》：“文王饮酒千钟，孔子百觚。”说明孔圣人也是饮酒的性情中人，酒中的绝顶高手。那么此两人遇到一起，必将会在喝什么酒上，有一番高低之论。 此两人所饮之酒定是酒中上品，不但要醇美甘甜，爽口利气，更要兼具文化气质与历史之感，由此说来，能入得圣人法眼的，恐怕也就只有茅台与五粮液这两大名酒了。 而依笔者愚见，两位圣人必选五粮液而舍茅台无疑。何以见得？ 先说茅台。茅台号称国酒，可这国酒的封号则未免有些一厢情愿。乃是厂家自封此号，这多是源于红军长征时期周恩来总理的青睐，难免有沽名钓誉之嫌，而以此作为“国酒”的依据是否有说服力暂且不论，这段历史区区不足百年，从此点上则显得缺少了文化上的积淀，历史底蕴明显不足。此外，茅台镇只是一贵州小镇，经济滞后，交通闭塞，不足以承载起茅台酒国酒品牌之名。 再说五粮液。五粮液虽从不以“国酒”自居，但却是国宴用酒，广招四海宾朋，名声早已远飘海外，扬名世界。五粮液由高梁、大米、糯米、荞麦、玉米，五种杂细酿而成，是中国白酒中唯一的杂粮酒。《黄帝内经》记载：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补养精气。”从历史上讲，五粮液独有的638年明代初期古窖，六百年间从未停止过发酵，是中国白酒界的奇迹。而在酒文化的发展上，五粮液将入口前的醇厚芳香与饮酒后的绵久悠长有机融合在一起，凸显了五粮液酒性柔中带刚、淡中透浓的风格，达到色、香、味俱全的佳境，正合中国传统文化“中庸和谐”的完美境界。 由此说来，杜康必定偏爱“积杂成醇”的五粮液，孔圣人对与己有如此渊源的五粮液想必也是志满意得。所以今年的国际孔子文化节，五粮液被选为祭孔大典唯一祭祀用酒，必是暗合了孔子的心意的。 当然，此种场合，两位圣人究竟以何种酒对饮，绝不是我辈之人所以臆断的了的。将两个放在同一历史空间，除了多了几分谐趣之外，这酒里的事也是别有风味的。 那么如果换你来选，你觉得两位圣人会以何酒对饮呢？ |