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主题：揭秘“地沟油”的内幕图片，你天天在吃慢性毒药 作者：250110856 时间：2010-06-04 17:00 |
据国家统计，中国每年有300万吨返回到餐桌。按照比例每年吃2000万吨左右，也就是说，你每吃10餐就有可能有一餐的油就地沟油！ 什么是地沟油 先让我们认识一下地沟油：地沟油实际上是一个泛指的概念，是人们在生活中对于各类劣质油的通称。 一、是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或者将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油； [attachment=13012] 二、是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油； [attachment=13013] 三、是用于油炸食品的油使用次数超过规定要求后，再被重复使用或往其中添加一些新油后重新使用的油。 地沟油的利与弊 利∶地沟油生产生物柴油。据专家介绍，地沟油加入反应罐后，通过一种微酸性催化剂技术，使得其醇解和酯化可同时进行，反应速度也明显加快。另外，通过一种金属盐处理剂，解决了利用废旧动植物油脂生产柴油残留酸值高的关键问题。这两项关键技术都降低了生物柴油的生产成本，使得生物柴油从实验室走进了生产车间。这种燃料的最大特点就在于它有良好的环保性，柴油车使用后排放的尾气中不含二氧化硫，而且碳氢化合物和一氧化碳也大大降低。 弊：垃圾油是质量极差、极不卫生，过氧化值、酸价、水分严重超标的非食用油。它含有毒素，流向江河会造成水体营养化，一旦食用，则会破坏白血球和消化道黏膜，引起食物中毒，甚至致癌。“过菜油”之一的炸货油在高温状态下长期反复使用，与空气中的氧接触，发生水解、氧化、聚合等复杂反应，致使油黏度增加，色泽加深，过氧化值升高，并产生一些挥发物及醛、酮、内酯等有刺激性气味的物质，这些物质具有致癌作用。“泔水油”中的主要危害物—黄曲霉素的毒性，根据医学研究称是砒霜的100倍。 一、地沟——下水道是也。地沟油就是长年累月积存在下水道里的生活用油的残留。现在很多黑心商贩去饭店等大量使用食用油的地方，从他们的地沟里掏出人家冲到下水道里的油污，然后直接进行再利用……尤其以深圳最为突出，路边大排档,早餐商贩使用地沟油现象明显,最为令人震惊的是深圳某大型连锁餐饮机构"xx田鸡"也发现了使用泔水油事件,不过现在深圳卫生局对大部分正规商家已经严格控制,但是不少路边小吃问题依旧很严重. 二、由于混合后的地沟油与一般的散装食用油从色泽、味道上都没有明显的区别。 三、据实验测定，“地沟油”的酸败指标远远超出国家规定，长期摄入，人们将出现体重减轻和发育障碍，易患腹泻和肠炎，并有肝、心和肾肿大以及脂肪肝等病变。此外，地沟油受污染产生的黄曲霉毒性不仅易使人发生肝癌，在其他部位也可以发生肿瘤，如胃腺癌、肾癌、直肠癌及乳癌、卵巢、小肠等部位癌变 [attachment=13014] 地沟油的鉴别 [attachment=13015] 鉴别：“地沟油”一旦流入市场，消费者要学会感官鉴别。根据经验，食用植物油一般通过看、闻、尝、听、问五个方面即可鉴别。 一看。看透明度，纯净的植物油呈透明状，在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物，透明度会下降；看色泽，纯净的油为无色，在生产过程中由于油料中的色素溶于油中，油才会带色；看沉淀物，其主要成分是杂质。 二闻。每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时仔细闻其气味。有异味的油，说明质量有问题，有臭味的很可能就是地沟油;若有矿物油的气味更不能买。 三尝。用筷子取一滴油，仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品，有焦苦味的油已发生酸败，有异味的油可能是“地沟油”。 四听：取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，水分超标，是不合格产品；燃烧时发出“噼叭”爆炸声，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品，绝对不能购买。 五问：问商家的进货渠道，必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。 [attachment=13016] ---------------------------------------- 这几年食品安全事件一件接着一件，像三鹿奶粉、瘦肉精、大头娃娃等食品安全事件之后，一直潜伏在我们身边的地沟油也再次浮出水面。想想看，早晨你从路边小摊上买的油条，中午从门店里买的煎鱼、炸肉，竟然有可能与臭哄哄的地沟联系起来，你还有胃口吃下去吗？再进一步说，这不仅是一个食欲的问题，而是一个“要命”的问题。医学研究的成果显示，地沟油中的主要危害物之一黄曲霉素是一种强烈的致癌物质，其毒性是砒霜的100倍。 看到这些你，再看看你不常爱吃的油条，麻辣烫，铁板烧，臭豆腐等路边摊小吃，就等于再吃慢性毒药呀! （转摘） 附件设置隐藏，需要回复后才能看到 |
| 1楼:q6627688(2010-06-04 17:23) |
777 |
| 2楼:q6627688(2010-06-04 17:25) |
45454545 |
| 3楼:柒月染指╮(2010-06-14 14:26) |
地板。。看看哦  |
| 4楼:独①无②(2010-06-14 21:06) |
............... |
| 5楼:淫荡~2世帝(2010-06-14 21:42) |
为了健康，不去街边吃了。。 |
| 6楼:wb371362218(2010-06-14 22:06) |
我以为没有隐藏呢 |
| 7楼:⑨④①③(2010-06-14 23:05) |
太感謝樓主告訴我們這些知識了 |
| 8楼:704256900@qq(2010-06-15 07:08) |
好可怕啊！好可怕！ |
| 9楼:n0317507(2010-06-15 12:56) |
靠,好恶心 |
| 10楼:y3333269(2010-06-16 16:02) |
不要吓人 啊。。 |
| 11楼:大百科(2010-06-17 15:31) |
用户被禁言,该主题自动屏蔽! |
| 12楼:hyx40946160(2010-06-17 16:16) |
| 寒心的地沟油 |
| 13楼:hongshiyaoni(2010-08-25 00:06) |
哥几年没吃过这些垃圾食品了~！  |
| 14楼:幻化，千鸟(2010-08-25 09:42) |
好可怕  |
| 15楼:芒果の沙拉(2010-08-25 11:26) |
这下路边的东西多半不敢吃了！~  |
| 16楼:小松丶(2010-08-25 14:55) |
看看看 |
| 17楼:wildflowers(2010-08-25 15:03) |
地沟油很美味 |
| 18楼:っ恨乄邪ら(2010-12-11 20:31) |
一看就是好人 谢谢啊！ |
| 19楼:526855(2010-12-11 20:39) |
又被挖出来了！ |
| 20楼:糊涂de猫(2010-12-12 03:43) |
太恶心了！！！    |
| 21楼:鬼道春风(2010-12-14 06:46) |
我们这里是叫潲水油 巨说 吃了 会跑到日本去 不知道有此事没  |
| 22楼:abc83889(2011-01-02 20:31) |
我怎么看不了图？ |
| 23楼:abc83889(2011-01-02 20:33) |
啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊，好恶心啊 |
| 24楼:黑鹰坠落(2011-01-03 00:10) |
为了健康...神马都不吃就可以了 |
| 25楼:芒果の沙拉(2011-01-03 01:28) |
以后都不敢在外面吃早餐了  来自手机 |
| 26楼:★蛇蛇★(2011-01-03 07:08) |
这要在地球！你就别想卫生！空气中的XXX都有！！除非你不呼吸！ |
| 27楼:中华纯爷们(2011-01-09 15:52) |
不错不错 |
| 28楼:破晓丶(2011-01-09 16:03) |
来看看 |
| 29楼:→大槍╮歸來(2011-01-09 16:28) |
饿。不是把。有没有不是地沟油的餐馆了 |
| 30楼:→大槍╮歸來(2011-01-09 16:29) |
以后再也不吃了。 |
| 31楼:myc535332100(2011-01-09 16:35) |
还好我很少去吃呢....... |
| 32楼:weipanlin(2011-01-09 18:55) |
谢谢楼主提醒 Thanks！！ |
| 33楼:幻fantasy(2011-01-09 20:51) |
十分恶心的说~  |
| 34楼:superflq(2011-01-10 08:43) |
真是令人汗颜~~ |
| 35楼:擎天狂魔(2011-01-10 11:33) |
进来长点知识 |
| 36楼:manyang(2011-01-11 10:36) |
天朝人民表示毫无压力！ |