·水兽
杜康是酒圣,孔子是文圣。如果此两人遇到一起,肯定不会仅仅是坐而论道,他们会喝什么酒呢?当然,两位圣人一个生于夏朝,一个是春秋人士,是根本不可能碰到的,所以这是我的想像,有点关公战秦琼的味道。可是这个问题却颇值得玩味。
中国的酒文化源远流长,酒与生活密不可分,朋友来了有好酒,逢年过节要喝酒;酒与历史密不可分,酒杯释兵权、青梅煮酒论英雄的故事家喻户晓;酒与文化更是密不可分,纵观古今文人墨客,河南的酒鬼阮籍、四川的酒仙李白,王羲之、苏东坡、陶渊明哪一个不是饮酒的高手?曹操有诗云:何以解忧,唯有杜康;《诗经》中则有:“厌厌夜饮,不醉无归”“既醉以酒,尔肴既将”的诗句。如果杜康遇到了孔子,那必定是一场风云际会,笑谈千古酒事,千杯不醉。
两人酒量自不必说。杜康发明了高梁酿酒,是粮食酿酒的祖师爷,必定是海量;王充《论衡》:“文王饮酒千钟,孔子百觚。”说明孔圣人也是饮酒的性情中人,酒中的绝顶高手。那么此两人遇到一起,必将会在喝什么酒上,有一番高低之论。
此两人所饮之酒定是酒中上品,不但要醇美甘甜,爽口利气,更要兼具文化气质与历史之感,由此说来,能入得圣人法眼的,恐怕也就只有茅台与五粮液这两大名酒了。
而依笔者愚见,两位圣人必选五粮液而舍茅台无疑。何以见得?
先说茅台。茅台号称国酒,可这国酒的封号则未免有些一厢情愿。乃是厂家自封此号,这多是源于红军长征时期周恩来总理的青睐,难免有沽名钓誉之嫌,而以此作为“国酒”的依据是否有说服力暂且不论,这段历史区区不足百年,从此点上则显得缺少了文化上的积淀,历史底蕴明显不足。此外,茅台镇只是一贵州小镇,经济滞后,交通闭塞,不足以承载起茅台酒国酒品牌之名。
再说五粮液。五粮液虽从不以“国酒”自居,但却是国宴用酒,广招四海宾朋,名声早已远飘海外,扬名世界。五粮液由高梁、大米、糯米、荞麦、玉米,五种杂细酿而成,是中国白酒中唯一的杂粮酒。《黄帝内经》记载:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补养精气。”从历史上讲,五粮液独有的638年明代初期古窖,六百年间从未停止过发酵,是中国白酒界的奇迹。而在酒文化的发展上,五粮液将入口前的醇厚芳香与饮酒后的绵久悠长有机融合在一起,凸显了五粮液酒性柔中带刚、淡中透浓的风格,达到色、香、味俱全的佳境,正合中国传统文化“中庸和谐”的完美境界。
由此说来,杜康必定偏爱“积杂成醇”的五粮液,孔圣人对与己有如此渊源的五粮液想必也是志满意得。所以今年的国际孔子文化节,五粮液被选为祭孔大典唯一祭祀用酒,必是暗合了孔子的心意的。
当然,此种场合,两位圣人究竟以何种酒对饮,绝不是我辈之人所以臆断的了的。将两个放在同一历史空间,除了多了几分谐趣之外,这酒里的事也是别有风味的。
那么如果换你来选,你觉得两位圣人会以何酒对饮呢?
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